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O que é fenilcetonúria?

A fenilcetonúria é uma deficiência na enzima fenilalanina hidroxilase. Esta enzima é responsável por hidroxilar o aminoácido fenilalanina, ou seja, adicionar uma hidroxila (-OH) à estrutura da fenilalanina, na posição para do anel aromático, transformando-a na molécula de um outro … Continuar lendo

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Agora você pode comer chocolate à vontade e emagrecer (agradeça à Química)!

Opa, calma meninas – e meninos! Não vão sair por aí comendo qualquer barrinha, pois o ultra delicioso, suculento e milagreiro chocolate deste post é especial. O segredo dele é a inibição do apetite, obtida com a mistura de cacau, … Continuar lendo

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