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Resolução de questões aleatórias #20 – Estequiometria com mols

Tem muito tempo que não faço esse cálculo simples apenas mexendo com quantidade de matéria (por favor, abandonem de uma vez esse tal de número de mols, pois já está ultrapassado). Na questão abaixo é o que tenho mostrado sempre aqui: … Continuar lendo

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Por que a carne crua é vermelha, e fica marrom quando é frita ou cozida?

Já reparou nisso? Sempre que expomos a carne à algum processo que envolva calor, para torná-la pronta para a nossa alimentação (já que há milhares de anos, desde a descoberta do fogo, comer carne crua tornou-se nada atraente para nós, … Continuar lendo

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Manga com leite não mata – agora entenda o lado químico

Vovós sempre dizem: “não coma manga com leite”. Pela voz trêmida e idade avançada, concordamos. Talvez fique deprimido, mas infelizmente não passa de mito – tão antigo quanto a velha. Tudo tem início no dito popular “A manga de manhã … Continuar lendo

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